Пирог Пища ангелов
Придумали это пирог кондитеры Северной Америки. Бисквит получается легкий светлый, очень воздушный на белках со вкусом лимона, миндальной ноткой, и все завершает ванильный соус. Очень вкусно.! Действительно, Пища богов.! Ингредиенты Мука 100 г Сахарная пудра 225 г Белки яиц 8 шт. Лимонная кислота шепотка Цедра лимона 2 ч.л. Миндальная (ванильная) эссенция 0, 5 ч.л. Сахарная пудра для посыпки Соус: Жирное молоко 300 мл Желтки 3 шт. Сахар 20 г Ванильная эссенция пара капел Приготовление пошагово Отделить белки от желтков, взбить белки с лимонной кислотой и сахарной пудры. Взбивать пока белковая масса не станет плотной и блестящей. Трижды просеять муку с сахарной пудры, благодаря этому бисквит станет воздушным. Добавьте в муку, натертую лимонную цедру. Осторожно перемешивая снизу верх, ввести во взбитые белки просеянную муку. Когда масса станет однородной добавить миндальную или ванильную эссенцию, еще раз перемешать. В чашу мультиварки налить 200 мл воды, включить...